خواص روغن زیتون بر هیچ‌کس پوشیده نیست. برخی از فواید روغن زیتون عبارتند از درمان سرطان سینه و روده‌ی بزرگ، دیابت، مشکلات قلبی، آرتروز و کلسترول بالا، کمک به کاهش وزن، بهبود سوخت و ساز و گوارش و جلوگیری از پیری زودرس. همه متخصصانی که در حوزه سلامت فعالیت دارند درمورد رژیم غذایی مناسب، چربی‌ها و موضوعاتی که به سلامتی، تناسب اندام و … مربوط هستند، طرفدار روغن زیتون خام یا به قولی فرابکر می‌‌باشند در واقع تأثیر و اهمیت این ماده انکار ناپذیر است. در این مقاله قصد داریم تاثیرات روغن زیتون را که در تحقیقات مختلفی به اثبات رسیده را برای شما بیان کنیم. روغن زیتون چگونه تولید می‌‌شود؟ زیتون‌ها میوه‌های کوچکی هستند که در صورت نارس بودن سبز هستند و هنگام رسیدن، سیاه می‌ شوند. برخی دیگر حتی وقتی کاملاً رسیده اند سبز باقی می‌ مانند. زیتون‌ها حاوی 11 تا 15٪ چربی هستند. 74٪ آن اسید اولئیک است که نوعی اسید چرب اشباع نشده می‌باشد و جزء ماده اصلی روغن زیتون به شمار می‌آید. روغن زیتون، روغن استخراج شده از بخش گوشتی میوه درخت زیتون است. روغن زیتون می‌تواند سبز، زرد روشن یا طلایی باشد. در همه کشورهایی که ز.. ... ادامه مطلب